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【题目重构】如何做出最美味的藕饼?解密李子

作者:壹阁 时间:2023-04-14

【正文】

导语

近年来,网红菜谱多如牛毛,其中藕饼更是受到了众多吃货的追捧。而在这些藕饼视频中,一道由李子柒亲自制作的藕饼视频甚是引人注目。本文将为大家分享李子柒藕饼制作技巧,让你也能做出美味的藕饼。

材料准备

李子柒的藕饼简单而又不失口感,材料准备同样简单。首先需要准备的是三五根新鲜的藕,切薄片待用。其他的材料包括糯米粉、冰糖以及芝麻。

制作过程

1. 先将藕片抖散并码放在碗底,随后撒上一层冰糖和一层糯米粉。

2. 将藕片拿起摊成一层,再撒上一次冰糖和一次糯米粉。

3. 合拢藕馅,用手搓成一条长条状。将一小段面团擀开,包裹藕馅。

4. 热水蒸熟至外观变得透亮。撒上少许芝麻点缀即可。藕饼的口感软糯,香甜可口。

注意事项

1. 藕的选材非常重要,一定要选择新鲜的藕,老的藕口感容易失去弹性。

2. 擀面时一定要手法轻柔,避免藕馅挤出来。

3. 藕饼的大小可以根据自己的口味自行掌握。一般来说,正常大小的藕饼烹制时间在20分钟左右即可。

总结

李子柒的藕饼是一款简单而又美味的小点心,其制作过程简单易行。只需要准备好材料,按照她的制作方法即可轻松做出道地的藕饼。尝试一下吧!

 
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